Tyrolski placek truskawkowy - przepis w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku

Tyrolski Ciasto Truskawkowe

1142

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 150,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 21,5 grama

Tłuszcze * 9,5 grama

Węglowodany* 18,6 gr.

Zadowolony

Pod egzotyczną nazwą kryją się pyszne wypieki: kruche ciasteczka z delikatną kremową warstwą i soczystymi jagodami w galarecie na powierzchni. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale i efektowny – taki tort na pewno nie pozostanie bez opieki, czy to będzie rodzinne przyjęcie herbaciane, czy biesiada z gośćmi.

Składniki

Proces gotowania

Z góry wyjmujemy masło z lodówki, aby zmiękło. Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek.

W misce wymieszaj 200 g cukru, proszku do pieczenia, soli i mąki.

Pokrój masło na kawałki i włóż je do suchej mieszanki. Natrzyj widelcem lub rękoma do miękiszu.

Dodaj żółtka.

Zagnieść ciasto.

Jeśli okaże się, że ciasto nie zbryla się dobrze i kruszy, możesz dodać kilka łyżeczek wody.

Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym. Rozdajemy ciasto w kształcie i robimy boki. Ciasto nakłuwamy widelcem. Wyjmujemy formę z ciastem w lodówce na trzydzieści do czterdziestu minut.

Truskawki sortujemy, usuwamy z działek, płuczemy, suszymy i kroimy na kawałki.

Zalej truskawki dwiema lub trzema łyżkami cukru, wymieszaj i odstaw na dziesięć do piętnastu minut, aby sok się wyróżnił.

Przejdźmy do przygotowania kremu.

Wbij jajka do miski i wlej 60 g cukru, dodaj również cukier waniliowy.

Dodaj skrobię, wymieszaj trzepaczką.

Wlej mleko, wymieszaj.

Wkładamy miksturę do pieca i ciągle mieszając, podgrzewamy prawie do wrzenia, ale nie gotujemy. Masa powinna zgęstnieć. Wyjmij z pieca i ostudź.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego ciasto w formie. Pieczemy aż się zarumieni przez dziesięć do piętnastu minut. Po upieczeniu ciasto schłodzić, aż będzie ciepłe.