Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Tkemali ze śliwek i jabłek

Tkemali ze śliwek i jabłek

0
1315
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 126,7 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 1d.
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 30,7 g
* na 100 gr. produkt
Tkemali ze śliwek i jabłek
Zadowolony

Oryginalny sos śliwkowo-jabłkowy tkemali ma przyjemny słodko-kwaśno-pikantny smak. Pasuje do wszystkich rodzajów mięs, a także do ryb. Tkemali można spożywać po prostu rozsmarowując go na bochenku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Jabłka i śliwki dokładnie umyj w zimnej wodzie. Śliwki pokroić, usunąć pestki. Jeśli są jakieś złamane miejsca, wytnij je. Usuń rdzeń z jabłek, wytnij obolałe miejsca. Pokrój owoce na małe kawałki.
krok 2 z 7
Przełóż kawałki owoców przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego lub blendera. Obierz czosnek i przełóż przez kruszarkę, również dodaj do masy.
krok 3 z 7
Przenieś miksturę do grubościennego rondla i zagotuj. Zmniejsz ogień na średnio niski, dodaj przyprawy. Złożyć goździki w gazę, zawiązać w węzeł i zanurzyć w sosie.
krok 4 z 7
W 10 minut. gotując od czasu do czasu mieszając, dodaj cukier i sól. Mieszaj i gotuj przez 40 minut. Pod koniec gotowania usuń i wyrzuć węzeł z gazy.
krok 5 z 7
W przypadku tkemali wybierz małe słoiki, aby otwarte słoiki nie stagnowały przez długi czas, ale zostały szybko zjedzone. Umyj słoiki w wodzie z sodą, opłucz i wysterylizuj na parze. Gotuj pokrywki przez 5-10 minut.
krok 6 z 7
Gdy sos zgęstnieje, włóż go do słoików i zwiń pokrywki. Odwróć półfabrykaty do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozwól im ostygnąć.
krok 7 z 7
Wyjmij tkemali w chłodne, ciemne miejsce i przechowuj tam przez 6 miesięcy.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *