Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Tkemali z żółtej śliwki

Tkemali z żółtej śliwki

0
1239
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 29 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * gr.
Węglowodany* 6,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Tkemali z żółtej śliwki
Zadowolony

Tkemali to sos, który przyszedł do nas z kuchni gruzińskiej. Doskonale komponuje się z białym mięsem, świeżymi warzywami, ryżem, krewetkami i innymi owocami morza.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Posortuj śliwki i umyj, przełóż do rondla. Dodaj ¼ szklanki wody i gotuj przez 10-12 minut, aż jagody zmiękną, a skórka zacznie odpadać. Ostudź bulion, a następnie wrzuć śliwki do durszlaka.
krok 2 z 5
Usuń nasiona z jagód. Miąższ przetrzyj przez sito, aby pozbyć się resztek skórek.
krok 3 z 5
Stopniowo dodawać bulion do puree śliwkowego i mieszać, doprowadzając mieszaninę do konsystencji gęstej śmietany.
krok 4 z 5
Obierz czosnek i przełóż przez prasę, umyj i posiekaj zioła, drobno posiekaj paprykę.
krok 5 z 5
Podpalić puree ze śliwek, zagotować, dodać czosnek, zioła, pieprz, paprykę i sól, gotować jeszcze 5-7 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru do sosu. Ochłodzić pikantny sos i dodać do gotowych dań. Jeśli masz dużo sosu, zwiń go w słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *