Tkemali na zimę

0
531
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 153,3 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 37,7 g
Tkemali na zimę

Prawdziwe gruzińskie tkemali robi się z niedojrzałej kwaśnej śliwki lub śliwki wiśniowej. Ten sos jest idealny do ryb, mięsa, drobiu, a także jako dodatek do ziemniaków. Tkemali można przygotować na zimę i zachwycać najbliższych apetycznym dressingiem przez cały rok.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Wybieramy niedojrzałe, kwaśne owoce. Dokładnie je myjemy i wkładamy do głębokiego rondla. Zmiażdż zawartość, aż powstanie sok.
krok 2 z 7
Na kuchence stawiamy rondel ze zmiażdżonymi śliwkami. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
krok 3 z 7
Po ugotowaniu śliwkę schłodzić i zmielić przez sito. Wyrzucamy kości i skórę, w tym procesie oddzielą się od potrzebnej nam miazgi.
krok 4 z 7
Zmiel świeże zioła, przyprawy, czosnek i chili w blenderze.
krok 5 z 7
Ponownie umieść puree śliwkowe na małym ogniu. Gotuj przez 10 minut.
krok 6 z 7
Dodaj sól, cukier i posiekane przyprawy, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie usuwamy się z ognia.
krok 7 z 7
Wlej gotowe tkemali do wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywkę. Gotowy!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *