Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali z pomidorami na zimę

Tkemali z pomidorami na zimę

0
956
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 85,4 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 1,4 gr.
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 18,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Tkemali z pomidorami na zimę
Zadowolony

Tkemali to świetna alternatywa dla kupionych w sklepie sosów. W dzisiejszych czasach wiele osób myśli o swojej diecie i odrzuca jedzenie „śmieci”, które obfitują na półkach supermarketów. Dlatego staram się sam wszystko ugotować lub dokładnie przestudiować skład produktów.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Pomidory dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, pokroić w ćwiartki i usunąć szypułkę. Zmiel posiekane pomidory lub posiekaj blenderem lub robotem kuchennym.
krok 2 z 8
Śliwki dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą. Przekrój na pół i usuń nasiona.
krok 3 z 8
Obrane śliwki posiekaj w taki sam sposób jak pomidory, używając maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego. Obierz cebulę, a także posiekaj tłuczone ziemniaki. Opłucz ostrą paprykę, ostrożnie usuń nasiona.
krok 4 z 8
W rondelku z grubym dnem wymieszać pokrojone pomidory, śliwki i cebulę. Umieść garnek na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, dodać wymaganą ilość cukru pudru.
krok 5 z 8
Pietruszkę i bazylię dokładnie umyć, otrzepać nadmiar wilgoci, związać w jedną wiązkę nitkami. Zanurz zioła we wrzącym sosie na kilka minut i natychmiast wyjmij.
krok 6 z 8
Następnie dodaj mielone goździki, cynamon, czarny pieprz, musztardę w proszku i sól. Dokładnie wymieszaj zawartość garnka.
krok 7 z 8
Dodaj całą obraną ostrą paprykę. I gotuj sos przez około 20-25 minut na małym ogniu. W międzyczasie przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Banki muszą być całkowicie suche. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu.
krok 8 z 8
Ugotowaną masę przetrzyj przez drobne sitko, włóż z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejne 25 minut. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet, dobrze wymieszaj i natychmiast zdejmij z ognia. Delikatnie wlej tkemali do sterylnych słoików, dobrze dokręć pokrywki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś słoiki do lodówki lub ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *