Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ ciasto na pizzę
  4. ➠ Grube ciasto drożdżowe na pizzę

Grube ciasto drożdżowe na pizzę

0
949
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 266,6 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 10,9 gr.
Tłuszcze * 13,1 gr.
Węglowodany* 63,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Grube ciasto drożdżowe na pizzę
Zadowolony

Z tego ciasta nie zrobi się klasycznej pizzy na cienkim spodzie i chrupiącej skórce. Wręcz przeciwnie, będzie bujny, miękki i delikatny. Można nawet porównać taką pizzę z focaccią, z tą tylko różnicą, że dodatków będzie więcej. W celu korzystnego podkreślenia smaku ciasta, do nadzienia zaleca się wybierać produkty o intensywnym smaku i aromacie. Przykłady obejmują salami lub surową wędzoną kiełbasę, dojrzewające sery, gorący keczup i zioła.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Podgrzewamy wodę we wskazanej ilości do temperatury trzydziestu pięciu do czterdziestu stopni i wkładamy do niej drożdże. Mieszaj łyżką, aby całkowicie się rozpuściły.
krok 2 z 8
Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez drobne sito - to doda powietrza do ciasta. Dodaj mąkę do płynu drożdżowego.
krok 3 z 8
Następnie dodaj sól i oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, a następnie zacznij ugniatać rękami.
krok 4 z 8
Ciasto rozkładamy na blacie i wyrabiamy rękoma przez kilka minut, aż masa przestanie się kleić.
krok 5 z 8
Ciasto zwinąć w kulkę i włożyć do miski. Dokręć folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu do impregnacji. Po godzinie ciasto wyraźnie zwiększy swoją objętość, stanie się gąbczaste i miękkie.
krok 6 z 8
Ciasto wyjmujemy z miski rękoma nasmarowanymi olejem roślinnym - jest to wygodniejsze. Rozciągnij ciasto w kółko na blasze do pieczenia lub w formie.
krok 7 z 8
Na podstawie pizzy układamy wymyślone nadzienie.
krok 8 z 8
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Bardzo ważne jest, aby pizzę do pieczenia umieścić w już gorącej temperaturze. Pieczemy produkt przez około dwadzieścia minut, aż brzegi się zarumienią. Pizza na takim cieście doskonale znosi odgrzewanie - spód znów staje się miękki i delikatny.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *