Pasta pomidorowa z pomidorów lizać palce na zimę

Pomidory dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie, jednocześnie wycinając czubkiem noża ślady szypułek i wszelkie inne wadliwe miejsca. Włóż plastry pomidora do szerokiego rondla o grubych ściankach i dodaj olej roślinny. Lekko zmiażdż pomidory popychaczem, aby sok się wyróżniał, a masa pomidorów nabrała bardziej płynnego charakteru.

Stawiamy patelnię na kuchence i, okresowo mieszając, podgrzewamy masę pomidorową do wrzenia. Gotujemy przez trzydzieści minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Po upływie określonego czasu ubij pomidory blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz gładkie puree.

Cebulę i czosnek obrać, opłukać i osuszyć. Cebulę i czosnek włożyć do miski blendera i zmielić na drobnoziarnistą masę. Masę cebulowo-czosnkową rozprowadzamy w przecierze pomidorowym, następnie dodajemy soli i dobrze mieszamy.

Doprowadź masę do wrzenia i gotuj przez dwadzieścia minut. Podczas gotowania makaron należy cały czas mieszać, ponieważ łatwo się przypala. Słoiki i wieczka do pakowania koncentratu pomidorowego z moim roztworem sody, a następnie sterylizacji w dowolny dogodny sposób. Włóż gorącą pastę pomidorową do wysuszonych sterylnych słoików i natychmiast dokręć pokrywki. Odwróć szwy do góry nogami i owiń je ciepłym kocem. W tej pozycji pozostawić pastę pomidorową do całkowitego ostygnięcia, jednocześnie przechodząc przez etap biernej sterylizacji. Po schłodzeniu wyjmujemy obrabiany przedmiot w chłodne, ciemne miejsce do przechowywania.