Ormiańska pasta pomidorowa na zimę
0
740
Kuchnia
ormiański
Zawartość kalorii
116 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
65 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
gr.
Węglowodany*
27,1 gr.
Ta pasta pomidorowa o wyjątkowym pikantnym smaku kolendry i czosnku ozdobi każde danie. Steki mięsne, kebaby, udka z kurczaka czy kotleciki z polędwicy drobiowej, nawet prosty makaron w towarzystwie tego sosu nabierają zupełnie innego nastroju. Ważne, aby taka pasta była całkowicie naturalna, bez konserwantów i barwników. Dlatego wysoko cenione są domowe produkty.
Składniki
Proces gotowania
Powstałą masę odrzucamy na sito i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął, aktywnie mieszając zawartość sita. Następnie przełóż masę pomidorową z powrotem na patelnię i dodaj do niej obrany i sprasowany szczypiorek. Dodajemy również kolendrę, sól i cukier granulowany. Ubij masę blenderem zanurzeniowym, aby uzyskać całkowicie jednorodną konsystencję.
Banki i pokrywki są wstępnie myte roztworem sody i sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Sterylny pojemnik pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Gorący makaron rozprowadzamy do przygotowanych słoików i od razu dokręcamy pokrywki. Półfabrykaty odwracamy do góry nogami i owijamy ciepłym kocem – w ten sposób pasta jest dodatkowo sterylizowana pasywnie. Po schłodzeniu wkładamy słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.
Smacznego!