Cienkie naleśniki z kefirem 500 ml

0
4038
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 185,2 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 8,6 gr.
Tłuszcze * 6,8 grama
Węglowodany* 34,7 g
Cienkie naleśniki z kefirem 500 ml

Ciasto naleśnikowe kefirowe szybko się przygotowuje. Gotowe naleśniki - delikatne i delikatne. Cały sekret tkwi we wrzącej wodzie, która częściowo warzy ciasto i wzmaga reakcję sody i kefiru. Te naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia, ale mają bardzo delikatną konsystencję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Wbij jajka do szerokiej miski, dodaj sól, cukier i ubij ręcznie trzepaczką. Nie trzeba ubijać, aż się spienią, wystarczy wymieszać jajka, aż będą gładkie.
krok 2 z 9
Podgrzewamy określoną ilość kefiru na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepła. Wlać do masy jajecznej i mieszać do uzyskania gładkości.
krok 3 z 9
Przesiej mąkę do miski z mieszanką kefirowo-jajeczną. Zagnieść ciasto trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodne, nie powinno być żadnych grudek.
krok 4 z 9
Wlej określoną objętość wrzącej wody do wysokiej szklanki i natychmiast wlej do niej sodę.
krok 5 z 9
Wymieszaj sodę w szklance z wrzącą wodą łyżką i wlej do ciasta cienkim strumieniem, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Gotowe ciasto po wymieszaniu z wrzącą wodą powinno mieć jednorodną, ​​płynną konsystencję, bez grudek, z widocznymi małymi bąbelkami.
krok 6 z 9
Pozostaw ciasto na piętnaście do dwudziestu minut. Następnie wlej olej roślinny i wymieszaj.
krok 7 z 9
Na kuchence kładziemy patelnię do smażenia naleśników, smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Rozgrzewamy się do gorącego stanu. Odmierz porcję ciasta chochlą i wlej na patelnię. Rozłóż ciasto równomiernie na obwodzie patelni, przechylając je w różnych kierunkach. Smaż przez kilka minut, aż się zarumienią. W tym czasie na powierzchni pojawią się bąbelki i pojawi się delikatność naleśnika.
krok 8 z 9
Odwróć szeroką, płaską łopatką i smaż przez kilka minut. Nie ma potrzeby dalszego smarowania patelni, ponieważ ciasto zawiera już olej roślinny.
krok 9 z 9
Gotowe naleśniki układamy w stos na płaskim talerzu, smarując każdy niewielką ilością miękkiego masła. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *