Cienkie i miękkie ciasto drożdżowe na pizzę
0
987
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
273,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
10 minut.
Białka *
10,3 g
Tłuszcze *
10,6 gr.
Węglowodany*
84,5 grama
Ciasto wymaga minimum składników, a okazuje się bardzo udane. Potrzeba czasu, aby wyrosnąć, ponieważ zawiera suche drożdże. Z reguły wystarczy około pół godziny, aby ciasto rozszerzyło się. Ważne jest, aby drożdże były wysokiej jakości i przetestowane – od tego w dużej mierze zależy efekt końcowy.
Składniki
Proces gotowania
Wlej do miski ciepłą wodę w określonej ilości. Temperatura cieczy powinna wynosić około czterdziestu stopni. Wsyp suche drożdże i cukier puder, wymieszaj i wyjmij w ciepłe miejsce. Po dziesięciu do piętnastu minutach na powierzchni mieszanki powinna pojawić się piana - to początek fermentacji drożdży.
Następnie dodaj sól i olej roślinny. Najlepiej brać oliwkę o charakterystycznym aromacie i smaku. Powoli dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż mówi przepis. Stawiamy na końcową konsystencję - miękką i elastyczną, bynajmniej nie ciasną. Ciasto zwinąć w kulkę, przełożyć do miski i przykryć czystym ręcznikiem. Wychodzimy w ciepłe miejsce na trzydzieści do czterdziestu minut. W tym czasie masa wzrośnie od półtora do dwóch razy.
Smacznego!