Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Twaróg Wielkanocny
➠ Twarożek wielkanocny z żelatyną i kwaśną śmietaną

Twarożek wielkanocny z żelatyną i kwaśną śmietaną

1175

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 202,8 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 4 godziny

Białka * 5,6 grama

Tłuszcze * 9,4 gr.

Węglowodany* 30,2 g

Twarożek wielkanocny z żelatyną i kwaśną śmietaną

Zadowolony

W przeddzień tak jasnych wakacji bardziej niż kiedykolwiek chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym i niezwykłym. Proponujemy Ci ugotować delikatną, rozpływającą się w ustach Wielkanoc, która dzięki dodatkowi żelatyny doskonale zachowuje swój kształt, co pozwala udekorować ją tak, jak chcesz. Lot fantazji jest nieograniczony!

Składniki

Twarożek 500 gr. Cukier granulowany 65 gr. Śmietana 20% 100 gramów Sól 1 szczypta Masło 50 gr. Suszone owoce 100 gramów Jadalna żelatyna 10 gr. Cukier waniliowy smak

Proces gotowania

Twaróg przygotowujemy (lepiej wziąć ten rustykalny): przenosimy go do miski o odpowiedniej wielkości.

Dodajemy do tego: śmietanę, sól, cukier, wanilinę do smaku, masło w temperaturze pokojowej i ostrożnie przerywamy blenderem zanurzeniowym.

Żelatynę namoczyć i po spęcznieniu przefiltrować, dodać do twarogu wraz z suszonymi owocami (lepiej je wcześniej namoczyć) i wymieszać.

Bierzemy foremkę na Wielkanoc i przykrywamy ją wilgotną gazą lub cienką ściereczką perkalową.

Masę twarogową rozprowadzamy do formy, kładziemy na wierzchu spodek odpowiedniej wielkości i nakładamy na nią ucisk. Następnie wysyłamy naszą Wielkanoc do lodówki do zamrożenia.

Ostrożnie wyjmujemy zamrożoną Wielkanoc z formy i „uwalniamy” z gazy. Najłatwiej to zrobić kładąc talerz na wierzchu (w miejsce spodka), odwracając go i usuwając formę lekkim ruchem ręki.