Zapiekanka z twarogiem z czekoladą

Na początek przygotowujemy całkowitą masę twarogową, którą następnie dzielimy na dwie połówki. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem ręcznie trzepaczką lub mikserem ze średnią prędkością w szerokiej misce. Włożyć twarożek do ubitych jajek i ponownie ubić. Aby zapiekanka była szczególnie miękka, zaleca się najpierw przetrzeć twarożek przez sito lub dziurkacz zatapialnym blenderem, aż do uzyskania jednolitej masy. Należy również pamiętać, że im grubszy twarożek, tym lepiej wpłynie na smak zapiekanki. Podziel powstałą masę na dwie równe połówki. Następnie wlej śmietankę do rondla i wrzuć do nich połamaną na kawałki czekoladę. Wkładamy do kuchenki i podgrzewamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Do jednej części masy twarogowej wlać kremową masę czekoladową, dokładnie wymieszać trzepaczką. Dodaj tam skrobię i ponownie dobrze wymieszaj. Do drugiej części masy twarogowej i jajecznej dodać kaszę mannę i dokładnie wymieszać trzepaczką.

Przygotowanie naczynia do pieczenia: posmaruj masłem. Obie masy rozprowadzamy w formie po kolei łyżką, starając się nie mieszać brzegów, aby uzyskać wyraźny fantazyjny wzór.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W rozgrzanym piekarniku na środkowym poziomie wyłożyć foremkę z twarogiem i piec około godziny. Podczas pieczenia zapiekanka lekko się wyrośnie i lekko się zarumieni.

Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy do całkowitego ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Lepiej pokroić na porcje ostrym nożem, aby uzyskać piękny krój z kontrastowym wzorem.