Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ Ciasto
  4. ➠ Ciasto twarogowe i drożdżowe na ciasta

Ciasto twarogowe i drożdżowe na ciasta

0
1701
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 122,1 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 4,2 gr.
Tłuszcze * 6,2 gr.
Węglowodany* 20,4 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto twarogowe i drożdżowe na ciasta
Zadowolony

Nie jest tajemnicą, że pyszne domowe wypieki powstają tylko na dobrym i wysokiej jakości cieście. Jako wariant ciasta drożdżowego zachęcamy do dodania do niego twarogu. Niektóre cechy wyrabiania takiego ciasta: jego konsystencja zależy od zawartości tłuszczu w twarogu, więc ilość mąki należy ustalić samemu, a rodzaj drożdży ma znaczenie, ponieważ suche lub świeże muszą być aktywowane. Ciasto twarogowe i drożdżowe świetnie nadaje się do ciast ze słodkim nadzieniem, a nawet bez nadzienia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Wlej podgrzaną wodę do osobnej miski i rozpuść 3 łyżki. łyżki cukru.
krok 2 z 11
Następnie wlej do tego syropu torebkę szybko działających drożdży („Saf Moment”), dobrze wymieszaj i pozostaw w cieple na 15-20 minut, aby aktywować drożdże.
krok 3 z 11
W tym czasie do miski do wyrabiania ciasta wlej ciepłe mleko, włóż twarożek, żółtka i kawałek masła.
krok 4 z 11
Wymieszaj te składniki blenderem ręcznym, aż będą gładkie.
krok 5 z 11
Następnie do tej masy wlej aktywne drożdże i delikatnie wymieszaj. To będzie twoja płynna baza do ciasta.
krok 6 z 11
Przesiej wymaganą ilość mąki pszennej na sicie. Następnie wlewaj porcjami do płynnej bazy, jednocześnie wyrabiając ciasto łyżką.
krok 7 z 11
Gdy mąka wchłonie cały płyn, kontynuuj wyrabianie ręką. Wyrabiane ciasto powinno być miękkie i nie przyklejać się do dłoni.
krok 8 z 11
Ciasto rozwałkować do bułki, przykryć serwetką i podgrzać na 1 godzinę, aby dobrze się ułożyło.
krok 9 z 11
Następnie do wyrośniętego ciasta wlać dwie łyżki oleju roślinnego i ponownie zagnieść ręką.
krok 10 z 11
Pozostaw ciasto ponownie ciepłe przez 20 minut, aby wyrosło.
krok 11 z 11
Po tym czasie ciasto twarogowo-drożdżowe będzie gotowe do użycia.
Pyszne i udane wypieki!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *