Ciasto twarogowe na ciasta z kapustą
0
1500
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
177,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
8,6 gr.
Tłuszcze *
10,8 g
Węglowodany*
21,7 g
Kto nie kocha ciast? Zarówno dzieci, jak i dorośli chętnie jedzą to rumiane ciasto. Wygodne jest przygotowanie ciast na przekąskę lub śniadanie - we właściwym czasie pod ręką będzie obfite jedzenie. Zróbmy proste ciasto na bazie twarogu. Bez dodatku drożdży i bez potrzeby długiego dojrzewania. Mieszane, zagniatane, krojone, zaślepione. To wszystko, możesz smażyć ciasta! Po usmażeniu ciasto twarogowe ma piękną złocistą skórkę.
Składniki
Proces gotowania
Ogólnie zawartość tłuszczu w twarogu nie ma znaczenia dla ciast - ciasto nadal będzie się układać i będzie pyszne. Ale jeśli twarożek jest gruby, smak ciasta będzie bardziej kremowy i delikatny. Twarożek włożyć do miski, dodać do niego śmietanę, sól i wodę sodową. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką, aż będzie gładkie.
Następnie dodaj pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej niż wskazano w składnikach, ponieważ twaróg może mieć różną zawartość tłuszczu i wilgotność. A różne mąki różnią się właściwościami. Stawiamy na końcową konsystencję ciasta – masa powinna być miękka, ale dobrze zachowująca swój kształt, lekko przylegająca do dłoni. Ugniecione ciasto można natychmiast pokroić, ale lepiej pozostawić je pod ręcznikiem przez dwadzieścia do trzydziestu minut - masa nabierze elastyczności i będzie mniej lepka.
Smacznego!