Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Suchy twarożek drożdżowy

Suchy twarożek drożdżowy

0
4659
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 273,3 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 3 godziny
Białka * 8,6 gr.
Tłuszcze * 5,2 gr.
Węglowodany* 48,2 g
* na 100 gr. produkt
Suchy twarożek drożdżowy
Zadowolony

Oto prosty przepis na ciasto twarogowe wykonane przy użyciu suszonych drożdży. Istnieje opinia, że ​​ciasta wielkanocne lepiej wyrastają na „żywych” drożdżach, jednak jak pokazuje praktyka, wypieki są puszyste i na suchych drożdżach. Ciasto twarogowe okazuje się delikatne, wilgotne i bardzo smaczne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Lekko podgrzej wodę, następnie dodaj do niej suche drożdże i trochę cukru pudru. Wymieszaj, a następnie dodaj tu 4 łyżki mąki pszennej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania ciasta. Następnie miskę z ciastem należy przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
krok 2 z 14
Rodzynki opłukać, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli rodzynki są duże, możesz je zmielić.
krok 3 z 14
W osobnym pojemniku umieścić twarożek i mleko. Przerywamy te składniki blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy, sól i jajka do powstałej masy twarogowej. Znów wszystko przerywamy blenderem.
krok 4 z 14
Następnie do pojemnika roboczego należy dodać zmiękczone masło. Wszystko miksujemy.
krok 5 z 14
Następnie łączymy ciasto z masą twarogową. Mieszamy.
krok 6 z 14
Powstałą masę rozprowadzamy na powierzchni roboczej i zaczynamy wprowadzać mąkę pszenną, wyrabiając w ten sposób ciasto. Po wprowadzeniu całej mąki ciasto należy wyrabiać przez co najmniej 10 minut.
krok 7 z 14
Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę, na środku której umieszczamy rodzynki. Ciasto zbieramy do środka od brzegów, zagniatamy, rozprowadzając nadzienie w postaci rodzynek. Otrzymane ciasto przełożyć do pojemnika, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
krok 8 z 14
Następnie rozłóż ciasto z rodzynkami na formach, wypełniając je do połowy objętości. Następnie przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Jednocześnie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
krok 9 z 14
Ciastka twarogowe wysyłamy do pieczenia w gorącym piekarniku przez 25-30 minut. Gotowe wypieki wyjąć z piekarnika i ostudzić.
krok 10 z 14
Gdy ciastka stygną, przygotuj lukier. Żelatynę namoczyć w wodzie (20 ml). Pozostaw do spęcznienia na około 10-15 minut. Jeśli instrukcja podaje inny czas, kieruj się nią.
krok 11 z 14
Wlej wodę (40 ml) do pojemnika, zagotuj, dodaj cukier granulowany, wymieszaj i gotuj syrop, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie syrop należy wlać do miski i usunąć.
krok 12 z 14
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać ze schłodzonym syropem, a następnie wszystko ubić mikserem na maksymalnych obrotach.
krok 13 z 14
Zanurz schłodzone ciastka twarogowe w gotowej glazurze.
krok 14 z 14
W razie potrzeby glazurę można barwić barwnikami spożywczymi, a na ciastach wielkanocnych można wykonać wielobarwne wzory. Ciasta twarogowe z suchych drożdży są gotowe do spożycia!

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *