Babeczka dyniowa na kefirze w piekarniku
0
618
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
192,7 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
5,9 gr.
Tłuszcze *
5,1 gr.
Węglowodany*
41,9 gr.
Wypieki z dyni stają się szczególnie istotne jesienią, kiedy zbierane są pomarańczowe piękności. Chyba najłatwiejszą rzeczą do upieczenia z dynią jest muffinka. Po prostu posiekaj dynię i wymieszaj ją z ciastem. Skórka muffinki jest dość wilgotna i ciężka, dlatego ważne jest, aby po upieczeniu produkt całkowicie ostygł. Aby rozluźnić ciasto i dodać do niego teksturę, wprowadzamy do kompozycji po pierwsze semolinę, a po drugie sodę. Dodaj rodzynki na kwaskowatość. I możesz zaprojektować produkt przed podaniem, jak chcesz. Kilka opcji znajduje się na końcu przepisu.
Składniki
Proces gotowania
Ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć dowolnej dyni na ciasto. Warto jednak wiedzieć, że to właśnie odmiany gałki muszkatołowej idealnie nadają się do pieczenia: mają aksamitny, niezbyt wilgotny miąższ i wysoki poziom słodyczy. Jeśli jest dynia, która nie jest zbyt słodka, możesz to poprawić, dodając trochę więcej cukru do ciasta.
Teraz musisz zrobić puree z obranej dyni. Aby to zrobić, umieść posiekaną miazgę w odpowiednim naczyniu i wyślij ją do kuchenki mikrofalowej na trzy do pięciu minut. Dynię należy ugotować do miękkości. Od czasu do czasu próbuj i wyjmij z kuchenki mikrofalowej, gdy kawałki będą całkowicie miękkie. Alternatywnie można wysłać pokrojoną dynię w naczyniu do pieczenia i w piekarniku piecze się tam w temperaturze 190 stopni przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Włóż masło do miski, rozpuść w kuchence mikrofalowej do stanu płynnego. Dodaj do niego określoną ilość kefiru, cukru pudru, rozbij jajko i włóż odmierzoną ilość puree z dyni. Zagnieść ciasto trzepaczką lub mikserem, dobrze mieszając wszystkie składniki razem. Następnie do powstałej płynnej mieszanki wlej kaszę mannę i mąkę, ponownie wymieszaj.
Ciasto wkładamy do piekarnika na środkowy-dolny poziom i pieczemy przez czterdzieści minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od przypadku, ponieważ piece są inne, a zawartość wilgoci w każdej dyni jest indywidualna. Babeczka powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość i brązowawą skórkę. Pod koniec pieczenia sprawdzamy gotowość drewnianym szpikulcem: jeśli ciasto wyjdzie suche, to można już wyjąć produkt z piekarnika.
Smacznego!