Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Babeczka dyniowa z pomarańczą

Babeczka dyniowa z pomarańczą

509

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 162,8 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 95 minut

Białka * 5,4 gr.

Tłuszcze * 5,9 gr.

Węglowodany* 43,4 gr.

Zadowolony

Babeczka dyniowa to pyszny, ale niskokaloryczny deser. Może być pieczony w dużej formie lub w małych foremkach do muffinek, a także z dodatkiem dodatkowych składników. Suplementy cytrusowe są bogate w witaminy i dobrze komponują się ze słodkimi wypiekami z dyni.

Składniki

Dynia 250g jajko 4 rzeczy. Cukier granulowany 180 gramów Olej roślinny 30 ml. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Sól 2 szczypty Wanilina 1 szczypta Pomarańczowy 1 szt. Mąka pszenna 180 gramów

Proces gotowania

Najpierw zróbmy puree z dyni. Ugotuj dynię w niewielkiej ilości wody lub piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut, a następnie doprowadź do stanu puree blenderem.

Natrzyj skórkę pomarańczową na grubej tarce, następnie użyj sokowirówki lub ręcznie wyciśnij sok.

Następnie weź jajka i oddziel żółtka od białek. Ubijaj żółtka z cukrem w ilości 90 g, aż masa wzrośnie. Następnie stopniowo wlewaj olej roślinny i spieniaj, aż olej i żółtka całkowicie się połączą.

Do ubitych żółtek dodać puree z dyni i sok pomarańczowy. Wszystko mieszamy do jednorodnej konsystencji przy niskiej prędkości miksera. Następnie przesiewamy mąkę i razem z wanilią, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli dodajemy do naszych żółtek.

Białka przesadzamy ze szczyptą soli i pozostałego cukru, aż powstanie gęstość masy. Przy pożądanej konsystencji białka nie powinny wypadać, gdy pojemnik jest odwrócony do góry nogami.

Powstałą masę stopniowo dodaje się do żółtek, delikatnie mieszając w kółko łopatką. Dzięki tej metodzie mieszania ciasto okaże się puszyste i przewiewne.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, wlej ciasto do formy do pieczenia i piecz około 50 minut.

Gotowe ciasto odstawić na 10 minut w wyłączonym piekarniku z otwartymi drzwiami. Jest to konieczne, aby deser był mniej opalowy. Następnie pozwól mu ostygnąć na stole. Pomarańczowa babeczka z dyni jest gotowa!