Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Cała kaczka z jabłkami i ziemniakami w piekarniku

Cała kaczka z jabłkami i ziemniakami w piekarniku

2848

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 137,6 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 210 minut

Białka * 6,2 gr.

Tłuszcze * 13,5 grama

Węglowodany* 13,2 gr.

Cała kaczka z jabłkami i ziemniakami w piekarniku

Zadowolony

Pyszna, pachnąca kaczka z jabłkami i ziemniakami, pieczona w piecu, idealnie nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale również jako ozdoba świątecznego stołu. Przygotowanie kaczki zajmie dużo czasu, ale na pewno będziesz zadowolony z wyniku.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie opłucz tuszę, odetnij zewnętrzne falangi na skrzydłach.

Następnie natrzyj tuszę mieszanką soli, pieprzu i sosu z granatów. Zawiń kaczkę w folię foliową i włóż marynatę do lodówki na co najmniej godzinę, maksymalnie na dzień.

Jabłka umyć, wydrążyć i pokroić w ósemki.

Kaczkę wyjąć z lodówki, ponownie posmarować sosem z granatów i nadziać jabłkami.

Otwór w jamie brzusznej zamocuj wykałaczkami lub nitkami, nogi i skrzydła owiń folią, aby się nie poparzyły.

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać trochę soli, zioła prowansalskie i posiekany czosnek, wymieszać. Kaczkę i ziemniaki włożyć do rękawa.

Umieść przedmiot w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, piecz przez 2 godziny. Następnie ustaw temperaturę na 220 stopni, rozetnij rękaw, posmaruj kaczkę mieszanką sosu sojowego i miodu, kontynuuj pieczenie do pięknego rumianego koloru.