Kaczka faszerowana pieczarkami w piekarniku
0
1205
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
176 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
7,2 gr.
Tłuszcze *
20,1 g
Węglowodany*
14,2 g
Kaczka po upieczeniu z grzybami okazuje się bardzo pachnąca. Aby nie zastanawiać się nad przystawką, proponujemy dodać ziemniaki do nadzienia i upiec wszystko razem. Do serwowania wystarczy dodać sałatkę ze świeżych warzyw. Można użyć dowolnych grzybów - będzie pysznie. Pieczarki jak zwykle nie będą wymagały przetwarzania, ale grzyby leśne trzeba będzie gotować przez pół godziny. Aby zachować soczystość ptaka i czystość piekarnika, pieczemy kaczkę w rękawie.
Składniki
Proces gotowania
Oczyszczamy tuszę z brudu, usuwamy „konopie” z piór i, jeśli to konieczne, przypalamy. Odetnij obszary z nadmiarem tłuszczu. Następnie dobrze opłucz kaczkę w wodzie i osusz ręcznikiem. Natrzyj tuszę wewnątrz i na zewnątrz solą i czarnym pieprzem. Odstawiamy startego ptaka na stole i przystępujemy do przygotowania nadzienia.
Nadziewaną tuszę włożyć do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy go mocno na obu końcach. Pośrodku wykonujemy cienkie nakłucie, aby uciekła para. Kaczkę wkładamy do rękawa w naczyniu do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowym dolnym poziomie. Pieczemy od półtorej do dwóch godzin.
Smacznego!