Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Kaczka w kawałkach z kaszą gryczaną w piekarniku

Kaczka w kawałkach z kaszą gryczaną w piekarniku

0
2656
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 162,6 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 8,7 g
Tłuszcze * 17,3 g
Węglowodany* 10,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kaczka w kawałkach z kaszą gryczaną w piekarniku
Zadowolony

Zwykle każdy piecze całą kaczkę, z nadzieniem lub bez. Jednak drób jest nie mniej smaczny, jeśli upiecze się go w kawałkach wraz z przystawką. Na przykład z kaszą gryczaną. Dla aromatu i bogactwa smaku dodaj pieczarki i cebulę. Danie można upiec zarówno w jednej dużej formie, jak iw doniczkach porcjowanych.

 

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Umyj tuszę kaczki, osusz ją z nadmiaru wilgoci i pokrój na małe porcje. Odetnij nadmiar tłuszczu. Kawałki wkładamy do głębokiej miski.
krok 2 z 11
Wymieszaj sos sojowy i sos pomidorowy w osobnym pojemniku. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Otrzymaną masę wlać do miski z kawałkami kaczki i dokładnie wymieszać tak, aby cały ptak był wysmarowany sosem. Pozostaw kaczkę do marynowania przez trzydzieści minut w temperaturze pokojowej.
krok 3 z 11
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na kuchence. Do sosu wkładamy kawałki kaczki i smażymy przez kilka minut, aby zestaliła się skórka. Następnie odwróć wszystkie kawałki i smaż przez kilka minut po drugiej stronie. Zamykamy pokrywkę i gotujemy przez czterdzieści do czterdziestu pięciu minut w najniższej temperaturze. Włókna mięsa powinny zmięknąć.
krok 4 z 11
Podczas duszenia kaczki obierz cebulę. Myjemy, suszymy i kroimy w drobną kostkę.
krok 5 z 11
Pieczarki przetrzyj wilgotną szmatką i pokrój na małe kawałki.
krok 6 z 11
Na osobnej patelni podgrzej trochę bezwonnego oleju roślinnego i wlej do niego cebulę. Smażyć mieszając, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj posiekane pieczarki, wymieszaj i gotuj przez kolejne piętnaście minut. pod koniec gotowania dodać sól i czarny pieprz.
krok 7 z 11
Grykę myjemy pod bieżącą wodą. Wylej surowe umyte płatki zbożowe na dno formy lub doniczek.
krok 8 z 11
Połóż na nim usmażone kawałki kaczki.
krok 9 z 11
Na wierzch połóż smażoną mieszankę cebuli i grzybów. Podczas układania pozostawiamy trochę wolnej przestrzeni na wierzchu, ponieważ gryka zwiększy swoją objętość.
krok 10 z 11
Wlej wodę w takiej ilości, aby lekko przykryła wierzchnią warstwę. Zamknij pokrywką lub dokręć folią.
krok 11 z 11
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Formę kładziemy na ruszcie w nagrzanym piekarniku i pieczemy przez godzinę. Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika. Otwórz pokrywkę i podawaj na gorąco.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *