Plastry kaczki z ziemniakami w piekarniku

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie półpierścienie.

Dokładnie oczyść tuszę kaczki, opłucz i pokrój na małe porcje. Odetnij nadmiar tłuszczu, aby gotowe danie nie było zbyt tłuste.

Gotowanie marynaty. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez, pieprz czarny i mieszankę przypraw do kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Skosztuj marynaty. W razie potrzeby uzupełnij szczyptą soli.

Ziemniaki mieszamy z cebulą, posypujemy solą i mieszanką przypraw do kurczaka. Mieszaj rękami, aby wszystkie kawałki były pokryte przyprawami. Umieść miksturę w rękawie do pieczenia.

Każdy kawałek kaczki posmaruj obficie marynatą majonezową i rozprowadź na mieszance ziemniaczano-cebulowej. Po ułożeniu wszystkich kawałków ptaka mocno zawiązujemy rękaw po obu stronach. Pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na trzydzieści minut. Po upływie czasu marynowania połóż rękaw na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Pieczemy półtorej godziny. Ziemniaki powinny być całkowicie miękkie, a kawałki kaczki złotobrązowe. Dziesięć do piętnastu minut przed gotowością odetnij rękaw na górze, zagnij krawędzie i pozwól kaczce jeszcze bardziej się przyrumienić.

Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika. Kawałki kaczki układamy razem z ziemniakami i cebulą na porcjowanych talerzach. Najlepszym dodatkiem do dania są świeże warzywa i zioła.