Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Kaczka po pekińsku z pomarańczami w piekarniku

Kaczka po pekińsku z pomarańczami w piekarniku

3067

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 152,9 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 4 minuty

Białka * 7,4 gr.

Tłuszcze * 30,1 gr.

Węglowodany* 12,9 gr.

Zadowolony

Słynna kaczka po pekińsku z pomarańczami w piekarniku to danie, które zachwyci od pierwszego kęsa. To bezpieczny zakład na każdą uroczystość i rodzinny obiad. Ponieważ mięso z kaczki jest bardzo tłuste, jako dodatek zalecamy gotowanie na parze ryżu lub sałatki warzywnej.

Składniki

Kaczka domowa 2 kg Pomarańczowy SZT. Cytrynowy 1 szt. Różowe słodkie wino lub Białe słodkie wino lub Czerwone słodkie wino 2 łyżki stołowe Miód 2 łyżki stołowe Olej słonecznikowy 2 łyżki stołowe Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Do miski wyciśnij sok z jednej pomarańczy i cytryny. Dodaj olej słonecznikowy, sól i przyprawy. Zetrzyj tuszkę z kaczki wewnątrz i na zewnątrz z otrzymaną marynatą i wstaw do lodówki na godzinę.

Pokrój pomarańcze na małe kliny i nadziewaj nimi kaczkę. W zależności od wielkości potrzebne będą 1-2 owoce.

Przymocuj brzuch wykałaczkami.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż kaczkę do woreczka do pieczenia. Gotuj kaczkę przez 2 godziny.

Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy i wyciśnij z niej sok. Połącz skórkę, sok, wino i miód. Umieść miksturę na średnim ogniu i gotuj do uzyskania gęstego syropu, następnie odcedź.