Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Kaczka z pigwą i śliwkami w piekarniku

Kaczka z pigwą i śliwkami w piekarniku

1775

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 254,5 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 8,5 gr.

Tłuszcze * 17,9 gr.

Węglowodany* 46 gr.

Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia kaczki w piekarniku ze śliwkami i pigwą. Owoce te dobrze uzupełniają smak i aromat drobiu oraz sprawiają, że mięso jest delikatne i soczyste. Pieczemy kaczkę w rękawie. To proste i smaczne danie możesz przygotować nie tylko na świąteczny stół, ale także na co dzień.

Składniki

Kaczka domowa 1 szt. Pigwa 2 szt. suszone śliwki 150 gramów Cytrynowy 0,5 szt. Przyprawa (opcjonalnie) smak Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Przygotuj tuszkę z kaczki do pieczenia. Opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem. Zetrzyj tuszkę wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny i posyp mieszanką soli, pieprzu i przypraw do drobiu do smaku. Następnie włożyć tuszę do głębokiej miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 2 godziny do zamarynowania. Możesz marynować ptaka przez noc.

Po upływie czasu marynowania przygotuj owoce do nadzienia. Pigwę opłukać i pokroić na kawałki, usuwając strąki nasienne.

Następnie dodaj umyte śliwki do kawałków pigwy i wymieszaj.

Przełóż nadzienie owocowe do brzucha ptaka. Następnie włożyć kaczkę do rękawa do pieczenia i mocno zapiąć końce klipsami. Kaczkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5-2 godziny. Czas pieczenia kaczki w rękawie liczony jest w następujący sposób: 30 minut na 1 kg drobiu.