Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Kaczka z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami w piekarniku

Kaczka z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami w piekarniku

2810

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 266,4 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 7,1 gr.

Tłuszcze * 17,4 grama

Węglowodany* 25,6 grama

Kaczka z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami w piekarniku

Zadowolony

Kaczka faszerowana bardzo efektownie prezentuje się na stole. A sama kasza gryczana to bardzo smaczna owsianka, a jeśli połączysz ją z soczystym mięsem z kaczki, otrzymasz świetne danie. Suszone śliwki dodadzą mu nieco wyrafinowania.

Składniki

Kaczka domowa 2 kg Gryka 400 - 450 gr. suszone śliwki 25 szt. majonez 2 - 3 łyżki Keczup 2 - 3 łyżki Sól smak Zmielony czarny pieprz smak Masło 100 gramów

Proces gotowania

Tusze dokładnie umyć, usunąć resztki wnętrzności i piór, osuszyć papierowymi ręcznikami.

Połącz majonez, ketchup, sól i czarny pieprz. Wetrzyj kaczkę wewnątrz i na zewnątrz tą mieszanką. Umieść kaczkę na zimno, aby marynować przez co najmniej godzinę.

Śliwki umyć i drobno posiekać.

Posortuj kaszę gryczaną i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Wymieszaj kaszę gryczaną ze śliwkami.

Kaczkę faszerować mieszanką kaszy gryczanej i suszonych śliwek, zabezpieczyć brzegi brzucha.

Kaczkę włożyć do rękawa do pieczenia. Pieczemy kaczkę w piekarniku w temperaturze 220-230 stopni przez 1 godzinę. Następnie rozetnij rękaw i gotuj kaczkę przez kolejne 40-60 minut.