Kaczka z jabłkami w kogucie w piekarniku
0
3339
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
191,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
150 minut
Białka *
6,9 gr.
Tłuszcze *
23,7 grama
Węglowodany*
7,9 gr.
Kaczka z jabłkami świetnie pasuje do świątecznego menu. Danie okazuje się efektowne, smaczne i od razu wprowadza w odpowiedni nastrój. Aby mięso stało się delikatne, a skórka rumiana, konieczne jest odpowiedzialne podejście do przygotowania i przetwarzania tuszy oraz obserwowanie warunków pieczenia. Lepiej wybierać jabłka z kwaśnością - dobrze podkreślają smak drobiu i lepiej pieczą.
Składniki
Proces gotowania
Oczyszczamy kaczkę z brudu i przypalamy nad piecem. Usuń resztę piór. Tusze dokładnie myjemy w wodzie i osuszamy papierowymi ręcznikami. Odetnij obszary z nadmiarem tłuszczu. Natrzyj tuszę solą i czarnym pieprzem od wewnątrz i na powierzchni. Szczypiorek obrać, opłukać, osuszyć i przepuścić przez prasę. Kaczkę również nacieramy kleikiem czosnkowym po soli i pieprzu. Owijamy ptaka folią i pozostawiamy do marynowania na kilka godzin w lodówce.
Smacznego!