Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Kaczka z jabłkami, pieczona w rękawie w piekarniku

Kaczka z jabłkami, pieczona w rękawie w piekarniku

0
1152
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 240,7 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 8,7 g
Tłuszcze * 24,8 g
Węglowodany* 7,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Kaczka z jabłkami, pieczona w rękawie w piekarniku
Zadowolony

Kaczkę z jabłkami przyrządza się w bardzo prosty sposób, a efekt zachwyca swoim wyglądem i bogatym smakiem. Bardzo ważne jest, aby wygospodarować odpowiednią ilość czasu na zamarynowanie tuszy, aby stała się soczysta i wchłonęła aromaty przypraw. Nie obieraj jabłek na nadzienie, aby zachowały swój kształt i nie wkradły się w owsiankę. Do pieczenia bardzo wygodne jest użycie rękawa - zapewni równomierne pieczenie tuszy, jej soczystość, a także czystość piekarnika.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Dokładnie myjemy tuszkę kaczki od zewnątrz i od wewnątrz, odcinamy tłuszcz w okolicy ogona i szyi, wycinamy resztki wnętrzności. W razie potrzeby przypal. Następnie suszymy tuszę od wewnątrz i na zewnątrz ręcznikami papierowymi.
krok 2 z 8
Aby przygotować marynatę, wymieszaj majonez, sos sojowy, sól i czarny pieprz w małej misce. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Dodaj powstały kleik do miski.
krok 3 z 8
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty do uzyskania gładkości.
krok 4 z 8
Smarujemy przygotowaną kaczkę marynatą ze wszystkich stron, wewnątrz i na zewnątrz. Umieszczamy tuszę w lodówce i pozostawiamy do marynowania na pięć do sześciu godzin. Wygodnie jest zostawić go na noc, a po południu rozpocząć pieczenie.
krok 5 z 8
Gdy kaczka jest marynowana, przygotuj jabłka. Myjemy je i suszymy. Wytnij strąki nasienne. Możesz zachować nienaruszone jabłka, używając specjalnego noża do ekstrakcji nasion. Możesz też pokroić go na ćwiartki i usunąć rdzeń w zwykły sposób.
krok 6 z 8
Wypełnij brzuch kaczki przygotowanymi jabłkami. Krawędzie skóry pokrywającej brzuch zostają napięte. Możesz je odciąć wykałaczkami, aby uzyskać niezawodność.
krok 7 z 8
Przygotowaną tuszę wkładamy do rękawa do pieczenia, zawiązujemy oba brzegi rękawa. Wykonujemy cienkie nakłucie pośrodku, aby uciekła para. Kaczkę kładziemy w rękawie na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez dwie godziny, aż skórka na powierzchni dobrze się zarumieni.
krok 8 z 8
Gotową kaczkę wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia i ostrożnie wyjmujemy z rękawa. Umieść na półmisku do serwowania. Podawać na gorąco z ziemniakami, sałatką ze świeżych warzyw i czerwonym winem.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *