Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Kaczka w sosie sojowym z miodem i pomarańczami w piekarniku

Kaczka w sosie sojowym z miodem i pomarańczami w piekarniku

4838

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 186 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 16,4 gr.

Tłuszcze * 26,4 gr.

Węglowodany* 9,7 g

Kaczka w sosie sojowym z miodem i pomarańczami w piekarniku

Zadowolony

Delikatna i pachnąca kaczka o złocistej miodowej skórce. Oprócz tego, że mięso drobiowe idealnie łączy się z sosem pomarańczowym i sojowym, danie wygląda pięknie i apetycznie.

Składniki

Kaczka domowa 2 kg Pomarańczowy SZT. Sól 1 łyżeczka Zmielony czarny pieprz 0,25 łyżeczki Miód łyżka Sos sojowy Sztuka. Świeży tymianek 4 oddział rozmaryn 2 oddział

Proces gotowania

Kaczkę umyć, obrać i osuszyć.

Usuń skórkę z pomarańczy i zetrzyj na drobnej tarce. Zetrzeć tuszkę wewnątrz i na zewnątrz mieszanką skórki, soli i mielonego pieprzu, pozostawić do marynowania na 1-3 godziny.

W osobnej misce wymieszać miód, sos sojowy i sok z jednej pomarańczy.

Ułożyć tuszę piersią do dołu w naczyniu do pieczenia. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 minut. Następnie obniż temperaturę do 190 stopni, wyjmij patelnię z kaczki i dodaj tam plastry pomarańczy, gałązki rozmarynu i tymianku. Kaczkę polać niewielką porcją sosu i wrócić do piekarnika, piec 60-80 minut.