Kaczka z jabłkami i ziemniakami w piekarniku

Pyszna, aromatyczna kaczka z jabłkami i ziemniakami, wypiekana w piecu, jest idealna nie tylko na rodzinny obiad, ale także ozdoba świątecznego stołu. Przygotowanie kaczki zajmie dużo czasu, ale na pewno będziesz zadowolony z wyniku.

Co jeszcze ugotować na świąteczny stół, jeśli nie pieczona kaczka. Wspaniałe danie pod każdym względem, odżywi i przyciągnie uwagę gości swoją oryginalną prezentacją.

Jako główne danie na świąteczny stół możesz upiec kaczkę w folii z jabłkami i ziemniakami. Ten apetyczny produkt zachwyci Cię swoim aromatem i delikatnym smakiem. Mięso wyjdzie soczyste i miękkie.

Bardzo powszechną opcją do pieczenia kaczki są ziemniaki i jabłka. I nie bez powodu, bo jest bardzo smaczny. Aby ułatwić pracę w kuchni, do pieczenia używamy rękawa - nie musisz myć piekarnika po gotowaniu. Ta kaczka może być obfitym rodzinnym posiłkiem lub świetną świąteczną ucztą. Najważniejszą rzeczą jest odpowiednie przetworzenie tuszy i jej marynowanie. Potem zobaczysz, jak ptak w piekarniku robi się czerwony i zamienia się w apetyczne danie.

Prosty przepis na kaczkę z ziemniakami. Ziemniaki myjemy i kroimy, kaczkę siekamy, dodajemy przyprawy i wszystko składamy do foremki. Przykryj folią, wstaw do piekarnika i „zapomnij” na dwie godziny. Mięso z kaczki dobrze mięknie i staje się miękkie, a ziemniaki neutralne wchłaniają aromatyczny tłuszcz i stają się znacznie bogatsze w smak. Nawiasem mówiąc, do ziemniaków polecamy również dodać jabłka – nadadzą one delikatnej kwaskowatości i podkreślą naturalny smak mięsa kaczki.

Jeśli jeszcze nie upiekłeś kaczki z kiszoną kapustą, polecamy spróbować. Naturalna kwasowość roślinna dobrze rozrzedza zawartość tłuszczu w mięsie kaczym i podkreśla jego naturalny smak. Dodatkowo do nadzienia włożyć jabłka. Wraz z tuszą proponujemy od razu upiec ziemniaki. Namoczy się w tłuszczu kaczki i stanie się miękki i soczysty. Taką kaczkę najlepiej podawać na gorąco, posypaną świeżymi ziołami.

Pieczona w całości kaczka z nadzieniem w piekarniku to idealne danie na każdą okazję. Różowa tusza wygląda bardzo apetycznie, a smak jest niesamowicie bogaty. Dzieje się tak dlatego, że z góry wysyłamy marynowaną tuszę, a jako nadzienie używamy soczystych jabłek i ziemniaków. Pieczemy w rękawie. Drób ugotuje się szybciej, a mięso będzie bardziej soczyste. Aby skórka była dobrze zarumieniona, krótko po zakończeniu pieczenia należy rozciąć rękaw i posmarować powierzchnię tuszy miodem i sosem sojowym. Pod koniec pieczenia kolor kaczki zmieni się na ciemnozłoty.

Kaczka dobrze komponuje się z jabłkami i suszonymi śliwkami. Słodko-kwaśne nuty skutecznie równoważą w smaku tłuste mięso drobiowe. Ziemniaki służą jako obfity dodatek - to neutralne warzywo dobrze podkreśla ogólny smak pieczonego dania. Lepiej wybrać jabłka bardziej kwaśne, suszone śliwki - takie, które są bez pestek. A jako mieszankę do marynowania użyjemy miodu, majonezu, czosnku, skórki z cytryny i czarnego mielonego pieprzu. Przejdźmy do rzeczy!

Jeśli nie wiesz, jak ugotować kaczkę, po prostu upiecz ją w piekarniku w kogucie razem z ziemniakami i jabłkami. Dla smaku zalecamy również dodanie kilku grzybów. Takie danie nie toleruje zamieszania i wymaga wstępnego przygotowania - wcześniejszego marynowania. Ale wtedy wystarczy włożyć tuszę do koguta wraz z warzywami - a podczas długiego pieczenia gospodyni jest bezpłatna! Najlepiej podawać drób zaraz po ugotowaniu, gdyż jest soczysty, aromatyczny i ma gorącą parę.

Kaczka pieczona w piekarniku to gwóźdź do stołu na każdą okazję. Wygląda imponująco i kusząco.Chcę tylko spróbować kawałka, aby docenić smak i odkryć tajemnicę tak złocistobrązowej skórki. Aby ptak był smaczny, marynuj go wcześniej - co najmniej sześć godzin przed pieczeniem. W trakcie gotowania następnie smarujemy skórę tuszy mieszanką miodu i soku z cytrusów - to zapewni musującą złocistą skórkę. Zalecamy włożenie do środka kilku kawałków jabłek: tłuste mięso kaczki jest dobrze zbilansowane kwasem owocowym. Podczas pieczenia będzie się wyróżniać dużo soku i tłuszczu. Na pewno to wykorzystamy i upieczemy z ptaszkiem ziemniaki tak, aby był dobrze nasycony aromatycznym płynem.