Kaczka w kogucie w piekarniku

Na obiad z rodziną możesz upiec kaczkę w kawałkach w piekarniku. Mięso dobrze się piecze i staje się soczyste i miękkie, a sos z pieczenia można wylać na przystawkę. Drób pieczemy z pigwą, co sprawia, że ​​mięso jest bardzo aromatyczne, a upieczona pigwa będzie pyszna.

Tradycyjnie kaczkę na świąteczny stół piecze się w piekarniku z jabłkami lub pomarańczami. Masz ciekawszą i oryginalniejszą opcję - upiecz kaczkę na świąteczny stół z pigwą i uzupełnij jej smak ananasem i pikantnymi ziołami. Niezwykły smak tego dania ucieszy Twoich gości.

Kaczka z jabłkami świetnie pasuje do świątecznego menu. Danie okazuje się efektowne, smaczne i od razu wprowadza w odpowiedni nastrój. Aby mięso stało się delikatne, a skórka rumiana, konieczne jest odpowiedzialne podejście do przygotowania i przetwarzania tuszy oraz obserwowanie warunków pieczenia. Lepiej wybierać jabłka z kwaśnością - dobrze podkreślają smak drobiu i lepiej pieczą.

Świetna opcja na pieczoną kaczkę na Boże Narodzenie lub Nowy Rok. Nadzienie drobiowe zawiera dużo przypraw i aromatów, a jego smak jest bardzo różnorodny! A podstawą mieszanki nadzienia z kaczki jest dość tradycyjny ryż. Podczas przetwarzania tuszy odcinamy miejsca tłuszczem, ale nie wyrzucamy. Do smażenia składników nadzienia użyjemy tłuszczu z kaczki. Nadziewaną tuszkę upieczemy w palarni. Aby skóra okazała się rumiana i chrupiąca, posmaruj ją miodem pod koniec gotowania.

Upieczenie pysznej kaczki w piekarniku wymaga cierpliwości i czasu. Po pierwsze, aby konsekwentnie go przetwarzać i zacząć. A po drugie, aby wytrzymać wymagany okres marynowania. To dobrze marynowana kaczka okazuje się smaczna i delikatna. Pieczemy w piekarniku zamkniętym w brytfannie lub w innej głębokiej formie. I dopiero pod koniec pieczenia otwieramy powierzchnię kaczki i pozwalamy jej dobrze się zarumienić. W rezultacie ptak ma delikatne, miękkie mięso i rumianą, złotą skórkę.

Proponujemy prosty przepis na gotowanie kaczki w kawałkach w piekarniku. Oprócz kaczki potrzebujesz tylko soli, czarnego pieprzu, cebuli, czosnku i odrobiny oleju roślinnego. Przy tak minimalnym zestawie ptak okazuje się bardzo smaczny, soczysty i bogaty. Zalecamy przed pieczeniem namoczyć kaczkę w wodzie i occie. Dotyczy to szczególnie drobiu: z powodu moczenia zniknie specyficzny zapach, a mięso będzie delikatniejsze.

Jeśli nie wiesz, jak ugotować kaczkę, po prostu upiecz ją w piekarniku w kogucie razem z ziemniakami i jabłkami. Dla smaku zalecamy również dodanie kilku grzybów. Takie danie nie toleruje zamieszania i wymaga wstępnego przygotowania - wcześniejszego marynowania. Ale wtedy wystarczy włożyć tuszę do koguta wraz z warzywami - a podczas długiego pieczenia gospodyni jest bezpłatna! Najlepiej podawać drób zaraz po ugotowaniu, gdyż jest soczysty, aromatyczny i ma gorącą parę.

Kaczka pieczona w piekarniku to gwóźdź do stołu na każdą okazję. Wygląda imponująco i kusząco. Chcę tylko spróbować kawałka, aby docenić smak i odkryć tajemnicę tak złocistobrązowej skórki. Aby ptak był smaczny, marynuj go wcześniej - co najmniej sześć godzin przed pieczeniem. W trakcie gotowania następnie smarujemy skórę tuszy mieszanką miodu i soku z cytrusów - to zapewni musującą złocistą skórkę. Zalecamy włożenie do środka kilku kawałków jabłek: tłuste mięso kaczki jest dobrze zbilansowane kwasem owocowym. Podczas pieczenia będzie się wyróżniać dużo soku i tłuszczu. Na pewno to wykorzystamy i upieczemy z ptaszkiem ziemniaki tak, aby był dobrze nasycony aromatycznym płynem.