Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Uzbecki pilaw z wołowiny w kotle na ogniu

Uzbecki pilaw z wołowiny w kotle na ogniu

2504

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 122,9 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 5,5 gr.

Tłuszcze * 8,8 g

Węglowodany* 24,1 gr.

Uzbecki pilaw z wołowiny w kotle na ogniu

Zadowolony

Pyszny, bogaty pilaw o aromacie dymu nie pozostawi nikogo obojętnym. To świetna opcja na piknik z przyjaciółmi lub inną imprezę plenerową.

Składniki

biały ryż 2 kg Cebula 1 kg Marchewka 2 kg Wołowina 1,5 kg Olej roślinny 700 ml. Zira smak Czosnek 4-5 szt. Woda 400 ml.

Proces gotowania

Marchewki obrać, spłukać wodą i pokroić w paski.

Obierz i pokrój cebulę na półpierścienie.

Mięso umyć i pokroić w drobną kostkę.

Postaw kocioł na otwartym ogniu, wlej do niego olej roślinny. Najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor.

Następnie dodaj mięso i smaż dalej przez 5-7 minut.

Następnie dodaj marchewki do kotła, sól, wymieszaj zawartość kotła i gotuj przez 20 minut.

Następnie dodaj wodę i czosnek.

Ryż opłucz kilka razy, aż woda stanie się czysta. Wlej ryż do kociołka. Gotuj, aż woda wyparuje. Następnie nacieramy zirę palcami i dodajemy do naczynia.

Następnie weź dużą miskę, z której uformuj pośrodku piramidę ryżu. Pozostała po bokach miski woda wygotuje się, a ryż pod miską będzie miękki i kruchy.