Dżem morelowy z klinami
0
1257
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
354,4 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
9,5 godz.
Białka *
1,4 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
87,2 g
Uniwersalny przepis na pięciominutowy dżem, jak to działa? Dżem gotuje się trzy razy w odstępach kilku godzinnych i za każdym razem gotuje się dokładnie przez 5 minut. Dzięki tej metodzie gotowania dżem okazuje się pachnący, przezroczysty, niestrawiony, owoce nie tracą koloru i kształtu. Ten przepis kulinarny można również wykorzystać do przygotowania dżemu jagodowego.
Składniki
Proces gotowania
Doprowadź dżem do wrzenia, usuń piankę podczas gotowania. Delikatnie wymieszaj dżem drewnianą łyżką. Gotuj przez 5 minut i wyłącz. Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia na 3 godziny. Po trzech godzinach ponownie podpalić, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, gotować przez 5 minut i wyłączyć. W sumie dżem musi przejść tę procedurę trzy razy.
Dobrze myjemy słoiki z dżemem, kładziemy je na ruszcie w zimnym piekarniku szyją w dół. Włączamy piekarnik na 120 stopni i pozostawiamy słoiki do sterylizacji na 12-15 minut. Następnie gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików. Zagotuj pokrywki i zamknij słoiki. Pozostaw dżem do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.