Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Morele na zimę
➠ Dżem morelowy w syropie

Dżem morelowy w syropie

1532

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 354,4 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1,4 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 87,2 g

Zadowolony

Gotowanie takiego dżemu odbywa się w trybie delikatnym, dzięki czemu owoce pozostają nienaruszone, a syrop jest bursztynowo-przeźroczysty. Oprócz piękna moreli zachowane są również ich zalety – większość witamin nie zdąży się rozłożyć.

Składniki

Morele (beznasienny) 700 gr. Cukier granulowany 700 gr. Woda 250 ml.

Proces gotowania

Do robienia dżemu wybieramy dojrzałe, miękkie owoce. Dokładnie je myjemy, usuwamy wadliwe okazy. Wysuszyć morele i pokroić na pół. Usuwamy kości. Umieść pokrojone morele w szerokiej misce lub misce i przykryj granulowanym cukrem. Odstawiamy na chwilę, aby owoce wypuściły sok.

Od czasu do czasu morele z cukrem należy wstrząsnąć, aby cukier równomiernie pokrył owoce i bardziej aktywnie uwalniały sok. Nie zaleca się mieszania łopatką lub łyżką, ponieważ można zmiażdżyć delikatne morele.

Gdy wypłynie zauważalna ilość soku, wlej wskazaną ilość wody do moreli i postaw ją na kuchence. Zagotować w niskiej temperaturze. Gdy dżem się zagotuje, gotuj z małą intensywnością przez pięć minut i wyłącz kuchenkę, ostudź dżem. Następnie ponownie podgrzej do wrzenia i ostudź. Procedurę powtarzamy jeszcze raz.

Gdy dżem zagotuje się po raz trzeci, kończymy gotowanie i gotowy gorący dżem wlewamy do wysterylizowanych słoików. Zamykamy go sterylizowanymi pokrywkami. Niech słoiki z dżemem całkowicie ostygną i odłóż je w miejsce do przechowywania.

Smacznego!