Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Wiśniowo śliwkowy dżem
  4. ➠ Powidła wiśniowe z pestkami bez sterylizacji na zimę

Powidła wiśniowe z pestkami bez sterylizacji na zimę

0
360
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 276,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 15 godz.
Białka * 0,3 g
Tłuszcze * gr.
Węglowodany* 69,5 grama
* na 100 gr. produkt
Powidła wiśniowe z pestkami bez sterylizacji na zimę
Zadowolony

Dżem wiśniowy z pestkami nie jest przygotowywany, ponieważ nie chcesz mieć do czynienia z obieraniem jagód. Taki dżem jest o rząd wielkości wyższy w smaku niż dżem z obranej śliwki wiśniowej. Dżem wytwarzany jest z różnych odmian śliwki wiśniowej, ale ważne jest, aby nie był przejrzały i zachował swoją kwasowość. W celu niezawodnego przechowywania cukier powinien stanowić co najmniej 60% objętości zbiorów i średnio przyjmować stosunek 1:1 do śliwki wiśniowej. Aby zachować integralność owoców, śliwka wiśniowa jest przechowywana w syropie przez co najmniej 10 godzin.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Najpierw wybierz dobrą śliwkę wiśniową na dżem i odmierz ilość owoców i cukru zgodnie z przepisem. Następnie opłucz śliwkę wiśniową i nakłuj każdą jagodę ostrym przedmiotem w kilku miejscach, aby skórka nie pękła podczas gotowania.
krok 2 z 6
Sama śliwka wiśniowa jest gęsta i dodaje się wodę, aby zrobić dżem. W osobnym rondlu zagotuj syrop, używając obliczonej ilości cukru i wody.
krok 3 z 6
Tak przygotowaną śliwkę włożyć do gorącego syropu i pozostawić na 10 godzin do zaparzenia. Jeśli masz ograniczony czas, wystarczy nalegać na śliwkę wiśniową w syropie, aż całkowicie ostygnie.
krok 4 z 6
Po czasie naparu zagotuj dżem na średnim ogniu.
krok 5 z 6
Usuń całą piankę z powierzchni gotowanego dżemu. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyłącz ogień. Dżem pozostawić na 4 godziny do ostygnięcia, a następnie ponownie zagotować na małym ogniu do miękkości. Połóż trochę syropu na spodku, jeśli kropla się nie rozleje, dżem jest gotowy.
krok 6 z 6
Gorący dżem wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć zagotowanymi metalowymi pokrywkami i po schłodzeniu przenieść do miejsca przechowywania.
Pyszne i udane przygotowania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *