Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na arbuzy
  3. ➠ Arbuz na zimę w bankach
  4. ➠ Dżem ze skórek arbuza na zimę

Dżem ze skórek arbuza na zimę

0
365
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 162,8 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 1d.
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 68,8 g
* na 100 gr. produkt
Dżem ze skórek arbuza na zimę
Zadowolony

Co dziwne, dżem można ugotować nie tylko z samej miazgi, ale także ze skórek arbuza i okazuje się, że jest bardzo smaczny i nietypowy w smaku, przypominający dżem jabłkowy. A połączenie z innymi owocami daje jeszcze ciekawszy wynik.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Arbuza dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, odciąć skórkę, uważając, aby nie pozostawić na niej dużej ilości miąższu, odciąć twardą zieloną warstwę. Resztę pokrój w drobną kostkę lub kostkę.
krok 2 z 8
W głębokiej misce rozcieńczyć sodę oczyszczoną dużą ilością ciepłej wody. W powstałym roztworze umieść skórki arbuza i pozostaw je na kilka godzin. Dzięki temu arbuz będzie jak najbardziej przezroczysty podczas gotowania.
krok 3 z 8
Po upływie wymaganego czasu spuść roztwór sody i opłucz skórki arbuza pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem lub papierowymi serwetkami. Przykryj kostki cukrem i odstaw na kilka godzin, aby wypłynął sok ze skórki.
krok 4 z 8
Przełóż zawartość miski do rondla i umieść na średnim ogniu. Ciągle mieszając doprowadzić płyn do wrzenia, zmniejszyć ogień i poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
krok 5 z 8
W międzyczasie obierz pomarańczę ze skórki tarką, a sam miąższ pokrój na małe kawałki.
krok 6 z 8
Dodać skórkę i miąższ, wymieszać i gotować przez 15 minut. Następnie zdejmij z ognia i schłodź do temperatury pokojowej, co zajmuje od 6 do 12 godzin, więc najlepiej zacząć gotowanie dżemu wieczorem, aby kontynuować następnego dnia.
krok 7 z 8
Włóż schłodzony dżem z powrotem do kuchenki, zagotuj i gotuj przez 15-20 minut. Następnie pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i zagotować trzeci raz z dodatkiem przypraw i soku z połowy cytryny.
krok 8 z 8
Gotowy dżem okazuje się mieć piękny bursztynowy kolor. Rozłóż go na wstępnie pasteryzowanych słoikach, mocno zakręć pokrywki lub zwiń pod kluczem, a następnie odwróć do góry nogami i owiń kocem. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść je w ciemnym i chłodnym miejscu do przechowywania.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *