Dżem ze skórki arbuza to najprostszy przepis
0
374
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
275,6 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
14 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
68,8 g
Dżem, składający się wyłącznie z samej skórki i cukru, niewymagający wstępnego namaczania lub innego specjalnego przygotowania.
Składniki
Proces gotowania
Zblanszowaną skórkę włożyć do durszlaka, odsączyć nadmiar płynu, włożyć do miski i przykryć równą warstwą cukru. Wstrząśnij wszystkimi składnikami, aby kostki wpadły do niego. Pozostaw miskę na kilka godzin w chłodnym miejscu, aby ze skórek arbuza uwolnił się sok, a cukier zaczął się rozpuszczać.
Po co najmniej 4 godzinach delikatnie wymieszaj skórki z cukrem, uważając, aby ich nie uszkodzić, przełóż miksturę do rondla i postaw na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aby rozpuścić cukier i zagotuj syrop. Jeśli nie chcesz, aby dżem był bardzo gęsty, możesz go rozcieńczyć wrzątkiem. Gotuj skórki przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i schłodź do temperatury pokojowej, przykrywając patelnię ręcznikiem.
Dżem stygnie wystarczająco długo, co najmniej 8 godzin, więc najlepiej zostawić go na noc i kontynuować następnego dnia. Włóż dżem z powrotem do ognia, zagotuj i gotuj przez 5 minut, usuwając pianę z powierzchni i regularnie mieszając. Pozostaw dżem ponownie do ostygnięcia, a następnie zagotuj po raz trzeci. Gotuj również przez 5-7 minut, a następnie rozłóż na wstępnie pasteryzowanych słoikach i szczelnie zamknij pokrywką.
Smacznego!