Czerwony dżem wiśniowy
0
1462
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
225,5 kcal
Porcje
1,3 l.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
1,1 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
65,3 g
Aby uzyskać najbogatszy dżem z czerwonej wiśni, należy go ugotować bez dodawania dodatkowej wody. Aby uchronić masę jagodową przed spaleniem, przed gotowaniem należy pozostawić wiśnie z cukrem, aż do uwolnienia soku. Zaleca się delikatne gotowanie dżemu, aby w jak największym stopniu zachować kształt jagód.
Składniki
Proces gotowania
Napełnij wiśnie cukrem i pozostaw je w temperaturze pokojowej na pięć do sześciu godzin. W tym czasie zostanie uwolniona pewna ilość soku. Naczynia z jagodami kładziemy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez pięć do siedmiu minut. Usuń powstałą piankę. Po upływie określonego czasu usuń dżem z pieca i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Po ostygnięciu ponownie włóż dżem do pieca i zagotuj. Kontynuujemy gotowanie przez pięć do sześciu minut. Powtarzamy tę sekwencję jeszcze raz. Wydłużamy czas ostatniego gotowania do dwudziestu minut, aby zagotować dżem do gęstszego stanu. Gorący dżem pakujemy do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamykamy suchymi sterylnymi pokrywkami. Pozostaw dżem do ostygnięcia w słoikach i odłóż je do przechowywania.
Smacznego!