Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Wiśnie na zimę
➠ Konfitura wiśniowa z orzechami włoskimi

Konfitura wiśniowa z orzechami włoskimi

1607

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 594,7 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania Trzy dni

Białka * 13,3 gr.

Tłuszcze * 52,6 g

Węglowodany* 63,1 gr.

Zadowolony

Z łatwością możesz zrobić pyszny pyszny dżem wiśniowy własnymi rękami, ku uciesze gości i domowników. Taki dżem często robi się z agrestu, ale wersja z wiśniami jest prostsza - zamiast kości umieszcza się orzech. Ten przysmak idealnie nadaje się na herbatę, słodki stół.

Składniki

Słodka wiśnia żółta 1,5 kg Cukier granulowany 1,5 kg Orzech włoski 200 gr.

Proces gotowania

Posortuj świeże wiśnie, opłucz pod bieżącą wodą i usuń liście i łodygi. Za pomocą specjalnego narzędzia (lub bez niego) usuń nasiona z każdej jagody. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ orzechy należy wkładać do jagód zamiast nasion. Możesz wypełnić wszystkie jagody lub niektóre z nich.

Wiśnie nadziewane orzechami przesyłamy do miski, gdzie od razu dodajemy cały cukier granulowany i bardzo delikatnie mieszamy. Pozostaw pojemnik na noc w pokoju, przykryty gazą. Przez sześć godzin przynajmniej jagody powinny stać.

Po wyznaczonym czasie przenieś miskę z jagodami do pieca i gotuj na wolnym ogniu do wrzenia, a po gotowaniu przez kolejne pięć minut. Dżem powinien całkowicie ostygnąć w ciągu pół dnia, po czym należy powtórzyć proces gotowania. W sumie powinny być trzy podejścia, po których możesz zwinąć dżem.

Gdy ugotujesz dżem wiśniowo-orzechowy po raz trzeci, przelej go do sterylnych słoików i dokręć pokrywki. Dżem powinien wystygnąć do góry nogami bez izolacji, a następnie można go przechowywać nawet w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu.