Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Wiśnie na zimę
  4. ➠ Dżem wiśniowy z pestkami i cytryną

Dżem wiśniowy z pestkami i cytryną

0
4126
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 258,7 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 1d.
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 60,6 g
* na 100 gr. produkt
Dżem wiśniowy z pestkami i cytryną
Zadowolony

Dżem wiśniowy przygotowany bez usuwania pestek dobrze zachowuje swój kształt, a pestki nadają mu lekko cierpki smak. Cytryna nada dżemowi świeży cytrusowy smak i zapobiegnie słodzeniu dżemu podczas przechowywania. Do gotowania nadają się czereśnie, zarówno białe, jak i ciemne, najlepiej z gęstym miąższem. Dżem przygotowuje się metodą 2-krotnego gotowania z przerwami 5-6 godzin.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Posortuj wiśnie, a następnie spłucz zimną wodą. Usuń łodygi z jagód. Tak przygotowane wiśnie wkładamy do miski do gotowania dżemu i przykrywamy obliczoną ilością cukru. Przykryj rondel i zostaw wiśnie w cukrze na noc.
krok 2 z 6
Następnego dnia rondelek z wiśniami stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez 5 minut od początku wrzenia. Następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem na 5-6 godzin.
krok 3 z 6
Cytrynę sparzyć wrzątkiem i umyć szczoteczką. Następnie pokrój go razem ze skórką w cienkie kółka. Wyrzuć pestki cytryny.
krok 4 z 6
Po upływie czasu od pierwszego ugotowania włożyć pokrojoną cytrynę do dżemu i gotować również przez 5 minut od początku wrzenia. Pozostaw dżem ponownie na 5-6 godzin.
krok 5 z 6
Gotuj dżem wiśniowy po raz trzeci na małym ogniu przez 20 minut, aby uzyskać gęstą konsystencję.
krok 6 z 6
Gorący dżem wlej do suchych, sterylnych słoików i szczelnie zamknij. Dżem czereśniowy z cytryną można przechowywać w domu, tylko w ciemnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *