Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Jeżyny na zimę
  4. ➠ Dżem jeżynowy z całymi jagodami

Dżem jeżynowy z całymi jagodami

0
1744
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 346,4 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 3 godziny
Białka * 2,4 gr.
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 83,5 grama
* na 100 gr. produkt
Dżem jeżynowy z całymi jagodami
Zadowolony

W dzisiejszych czasach istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu jeżynowego. Często preferowana jest wersja klasyczna - dżem jeżynowy z całymi jagodami. Ten dżem okazuje się gęsty ze względu na właściwość żelatynizowania jagód po schłodzeniu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Jeżynę należy posortować, usuwając wszystkie niepotrzebne - uszkodzone owoce, gałązki, ogonki jagód. Następnie dokładnie opłucz jeżyny i pozwól, aby cały płyn spłynął.
krok 2 z 6
Następnie przygotowane jagody przenosimy do pojemnika do gotowania (lepiej jest preferować naczynia niklowane lub emaliowane bez uszkodzeń i wiórów). Jagody napełniamy cukrem granulowanym i pozostawiamy w tej formie na 2 godziny. W tym czasie jeżyna powinna uruchomić sok.
krok 3 z 6
Wkładamy obecne jagody do ognia i gotujemy, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby cukier granulowany nie przypalał się na dnie naczynia. Aby to zrobić, wymieszaj mieszankę jagód. Proces gotowania dżemu od początku wrzenia zajmie około 10 minut.
krok 4 z 6
Wyjmij pojemnik z dżemem z ognia i ostudź. Następnie ponownie wkładamy masę jagodową do ognia i gotujemy przez 15 minut. Dzięki temu dżem będzie miał jasny i bogaty kolor.
krok 5 z 6
Określ gotowość dżemu w następujący sposób: umieść kroplę syropu na talerzu, jeśli po schłodzeniu kropla się nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy.
krok 6 z 6
Przygotowany gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywki. Schłodź pod ciepłym kocem i przenieś w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania. Gęsty i pyszny dżem jeżynowy jest gotowy!

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *