Dżem gruszkowy z makiem
0
717
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
297,7 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
115 minut
Białka *
8 gr.
Tłuszcze *
31,1 gr.
Węglowodany*
42,6 gr.
Czy kiedykolwiek robiłeś dżem makowy? Spieszymy z propozycją doskonałego przepisu na konfiturę gruszkową z makiem i wanilią. Cudowne połączenie składników i niesamowity smak dżemu nie pozostawi Cię obojętnym, raz wypróbowawszy przepis, zrobisz ten wspaniały preparat na zimę każdego roku! Konsystencja dżemu okazuje się delikatna (w razie potrzeby można go tłuc za pomocą zanurzalnego blendera), podczas procesu przygotowania mak jest kruszony w młynku do kawy, dlatego nie ma solidnej struktury. Niewielka ilość wanilii nadaje dżemowi przyjemny aromat, a sok z cytryny dodaje przyjemnej kwaskowatości.
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania dżemu wybieramy soczyste mocne gruszki. Myjemy je pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia z wody. Następnie za pomocą obieraczki do warzyw obierz skórkę z gruszek, pokrój gruszki na małe kawałki. Przygotowane gruszki wkładamy do rondla z grubym dnem, posypujemy cukrem i zalewamy sokiem z cytryny. Pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 50-70 minut, aby gruszki wypuściły sok i cukier się rozpuścił.
Włóż mak na rozgrzaną, suchą patelnię i susz przez kilka minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby mak lekko ostygł, następnie zmiel go przez 4-5 sekund w młynku do kawy lub zmiel w moździerzu, aby mak był bardziej miękki. Do rondla z dżemem wrzucamy zmielony mak, wysyłamy tam wanilinę, mieszamy i gotujemy jeszcze przez 3-5 minut, po czym zdejmujemy dżem z ognia.
Gotowy gorący dżem rozłóż do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy słoiki z dżemem do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu. Zostawiliśmy trochę dżemu do degustacji. Smacznego!