Dżem gruszkowy z ćwiartkami cynamonu
0
1005
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
213,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
1d.
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
50,1 g
Dziś zajmiemy się przygotowaniem pysznego dżemu gruszkowego ze skórką z cytryny i cynamonem. Aby uzyskać piękny bursztynowy dżem z kawałkami gruszek w syropie, należy użyć twardych odmian gruszek. Pikantny cynamon, który dodamy w procesie przygotowania, dobrze komponuje się z gruszkami i nadaje dżemowi niesamowity aromat, a skórka cytryny dodaje cytrusowych nut, doskonale uzupełniając gamę smaków.
Składniki
Proces gotowania
Po upływie czasu ostrożnie wyjmij gruszki z syropu cukrowego i włóż je do rondla. Syrop cukrowy kładziemy na średnim ogniu, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i mieszając gotujemy przez 15-20 minut. W tym czasie sami przygotujemy puszki: opłukamy je sodą oczyszczoną, następnie opłukamy wodą i sterylizujemy na parze przez 7-10 minut.
Po zagotowaniu syropu włożyć do niego gruszki, dodać skórkę z cytryny i cynamon. Mieszaj i gotuj dżem przez 10-15 minut, a następnie zdejmij z ognia. Gotowy gorący dżem rozprowadzamy na wysterylizowanych słoikach, mocno dokręcamy gotowanymi pokrywkami i odwracamy słoiki do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.