Dżem gruszkowo-borówki na zimę
0
3284
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
213,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
51,4 g
Borówka brusznica to bardzo zdrowa jagoda leśna zawierająca dużą ilość witamin. Ma jednak dość kwaśny smak, więc lepiej zmieszać go z czymś do jedzenia. Dżem Pear & Lingonberry to niesamowite połączenie, które zawiera słodkie i soczyste gruszki oraz kwaskowatość borówki brusznicy. Taki preparat z łatwością urozmaici Twoje zimowe menu i dostarczy Ci wielu witamin.
Składniki
Proces gotowania
Borówki sortujemy ze ściółki i liści, wybierając tylko dobrej jakości jagody. Włóż jagody do durszlaka i spłucz pod ciepłą bieżącą wodą. Niech jagody trochę odsączą z wody, a następnie włóż je do rondla lub woka z grubym dnem. Dodaj wodę do jagód i ustaw na małym ogniu. Konieczne jest, aby po podgrzaniu jagody zaczęły pękać.
Słoiki z dżemem myjemy sodą oczyszczoną, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, szyję wkładamy do zimnego piekarnika na ruszcie i sterylizujemy w temperaturze 110-120 stopni przez 7-10 minut. Wysterylizowane słoiki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 10-15 minut do lekkiego ostygnięcia. Gotowy gorący dżem nakładamy na wysterylizowane słoiki, szczelnie zamykamy gotowanymi pokrywkami i odwracamy słoiki do góry nogami. Dżem pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie, po czym wyjmujemy dżem do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.