Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Dżem z cukinii z pomarańczą na zimę

Dżem z cukinii z pomarańczą na zimę

1090

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 202,5 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,4 gr.

Węglowodany* 68 gr.

Zadowolony

Dzisiaj chcieliśmy ugotować coś niezwykłego i bardzo smacznego, wybór padł na dżem szpikowy z pomarańczą. Delikatna w konsystencji, z subtelnymi nutami cytrusowymi, to prawdziwa błogość. Taki dżem będzie doskonałym nadzieniem do wypieków, nadzieniem do twarogu i jogurtu, a także na rodzinne spotkania przy filiżance aromatycznej herbaty.

Składniki

Cukinia 1500 gr. Cukier granulowany 7 łyżek. Pomarańczowy 2 - 3 szt. Cytrynowy 0,25 szt. Woda 1 łyżka.

Proces gotowania

Do robienia dżemu możesz użyć zarówno młodej, jak i dojrzałej cukinii. Myjemy je pod bieżącą wodą, usuwamy szypułkę i obieramy skórkę. Przeciąć wzdłuż na pół i oczyścić rdzeń. Pokrój cukinię w drobną kostkę.

Owoce cytrusowe myjemy, zalewamy wrzątkiem i kroimy w cienkie plasterki razem ze skórką.

Do rondelka z grubym dnem wsypujemy cukier, dodajemy wodę, mieszamy i stawiamy na średnim ogniu. Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.

Dodaj cukinię do ugotowanego syropu, wymieszaj, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu ok. 5-7 minut.

Następnie do dżemu dodać plastry pomarańczy i cytryny, wymieszać i ponownie zagotować. Dżem gotujemy na małym ogniu przez 40-50 minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.

Wyjmij gotowy dżem z ognia, pozwól mu trochę ostygnąć i rozłóż na wstępnie wysterylizowanych słoikach. Mocno przekręć słoiki z gotowanymi pokrywkami, odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Zostawiamy trochę dżemu do degustacji. Smacznego!