Dżem truskawkowy leśny
0
779
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
218,6 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
110 minut
Białka *
0,9 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
64,5 grama
Truskawki leśne można uznać za bliskie krewne truskawek. Te jagody są podobne, ale poziomki są większe, mają kształt działki i są delikatniejsze w smaku i aromacie. Dżem z niego okazuje się delikatny, aromatyczny, nie ma goryczki charakterystycznej dla przetworów truskawkowych. Oczyszczenie działek z jagód zajmie dużo czasu, ponieważ zielenie dość ściśle przylegają do truskawek. Cóż, angażujemy w ten proces asystentów, bo efekt jest tego wart.
Składniki
Proces gotowania
Do robienia dżemu nadają się tylko jagody wysokiej jakości. Uszkodzone, zgniłe lub suche jagody należy bez żalu wyrzucić, ponieważ mogą zepsuć smak gotowego dżemu. Wybrane jagody wraz z działkami umieszcza się porcjami na durszlaku i opłukuje pod bieżącą wodą. Konieczne jest dokładne spłukanie, ponieważ truskawki zwykle pokryte są warstwą niewidocznego kurzu i dobrze go „trzymają” ze względu na szorstką powierzchnię.
Smacznego!