Dżem truskawkowy z agarem i sokiem z cytryny
0
1615
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
205,4 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
69,9 gr.
Oferowany jest nieco nietypowy sposób robienia dżemu truskawkowego. Gotujemy na patelni, ponieważ płyn szybko w niej odparowuje, a dżem okazuje się gęstszy. Dodaj do dżemu naturalny zagęszczacz (agar-agar) i sok z cytryny, aby uzyskać jasny, bogaty kolor. Ta metoda jest bardzo wygodna do robienia smacznego dżemu w małych porcjach.
Składniki
Proces gotowania
Truskawki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i usuń działki. Umieść głęboką patelnię na kuchence i wlej do niej dwie łyżki czystej wody. Następnie przygotowane truskawki włóż do podgrzanej wody i gotuj na średnim ogniu przez 7-8 minut, aby połowa płynu wyparowała, bo truskawki dadzą sok w gorącej wodzie.
Odmierz odpowiednią ilość cukru. Następnie do gotującego się dżemu dodaj 2-3 porcje cukru, mieszając wszystko od razu łyżką. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Truskawki gotuj z cukrem przez 5 minut i zalej sokiem z cytryny z agarem-agarem. Wymieszaj dżem i gotuj przez kolejne 5 minut. Nie trzeba usuwać piany z powierzchni dżemu, po schłodzeniu opadnie.
Pyszne i udane przygotowania!