Dżem truskawkowy z agarem 5 minut
0
1727
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
205,4 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
69,9 gr.
Dżem truskawkowy z agarem okazuje się mieć konsystencję marmolady z całymi pachnącymi truskawkami, bo gotujemy tylko 5 minut. Ilość agaru-agaru zależy od jego marki, w przeciwnym razie siła żelu wynosi od 600 do 1200, więc określ jego ilość zgodnie z instrukcją i własnym gustem. Możesz sam określić prawidłową dawkę. Aby to zrobić, umieść trochę syropu w zamrażarce na 1 minutę i oceń jego grubość. Do dżemu dodaj trochę soku z cytryny, aby zachować jasny kolor truskawki i podkreślić jej smak.
Składniki
Proces gotowania
Do tego dżemu wybierz grubą i ładną truskawkę. Jagody opłucz zimną wodą, usuń działki i usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem kuchennym. Połowę umytej cytryny pokrój w cienkie plasterki. Tak przygotowane truskawki, plasterki cytryny włożyć do miski na dżem i przykryć cukrem w obliczonej ilości. Przykryj garnek serwetką i pozostaw na 5-7 godzin, aby jagody dały sok.
Po tym czasie obliczoną ilość agaru-agaru rozpuszcza się w 30 ml ciepłej wody. Ponownie zagotuj dżem, wlej roztwór agar-agar, delikatnie wymieszaj, gotuj 1-2 minuty i wyłącz ogień. Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i natychmiast hermetycznie zamknij. Przykryj słoiki ciepłym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pyszne i udane przygotowania!