Dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym
0
3037
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
368 kcal
Porcje
15 port.
Czas gotowania
12 godz.
Białka *
1,3 gr.
Tłuszcze *
0,6 g
Węglowodany*
86 gr.
Truskawki to popularna zdrowa jagoda bogata w witaminę C, wykorzystywana w wielu potrawach, głównie deserach. Z truskawek powstają kompoty, konfitury, dżemy, napoje owocowe, galaretki. Należy zauważyć, że truskawki świetnie sprawdzają się jako samodzielny deser. Proponuję zrobić dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym.
Składniki
Proces gotowania
Starannie posortuj truskawki. Przełóż truskawki na sitko, dokładnie spłucz i odczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Przygotowane jagody umieść w metalowym naczyniu o grubym dnie. Napełnij jagody wymaganą ilością cukru pudru, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 8-12 godzin. W tym czasie jagody wypuszczą wystarczającą ilość soku.
Następnie umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, zagotuj, dodaj kwas cytrynowy, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę. Gotuj dżem przez 5 minut. Przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki. Słoiki i pokrywki muszą być całkowicie suche.
Gorący dżem ostrożnie przelej kadzią do sterylnych słoików. Dokręć słoiki z dżemem truskawkowym sterylnymi pokrywkami, a następnie odwróć do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie się ochłodzi. Gdy całkowicie ostygną, odwróć słoiki i przenieś je do lodówki lub innego chłodnego, ciemnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
Cieszyć się!