Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Puste truskawki na zimę
  4. ➠ Dżem truskawkowy z żelatyną

Dżem truskawkowy z żelatyną

0
1577
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 421,3 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 9 godz.
Białka * 70,4 g
Tłuszcze * 0,6 g
Węglowodany* 57,7 g
* na 100 gr. produkt
Dżem truskawkowy z żelatyną
Zadowolony

Ciężko jest zrobić gęsty dżem truskawkowy, ponieważ jagoda ta prawie nie zawiera pektyn i dżem musi być długo gotowany. W tym przepisie zapraszamy do gotowania dżemu truskawkowego z dodatkiem żelatyny. Wprowadza się go pod sam koniec gotowania. W gotowanym dżemie całe plastry truskawek będą w gęstym syropie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Truskawki umyć pod bieżącą wodą, a następnie usunąć działki. Wlej umyte jagody do durszlaka, aby dobrze spuścić wodę.
krok 2 z 15
Pokrój duże jagody na połówki i ćwiartki, tak aby kawałki truskawek były takie same w dżemie.
krok 3 z 15
Przełóż truskawki do głębokiej miski i dodaj połowę ilości cukru podanej w przepisie.
krok 4 z 15
Przykryj naczynia pokrywką i umieść w chłodnym miejscu na 2–4 ​​godziny.
krok 5 z 15
W tym czasie jagody dadzą wystarczającą ilość soku, a cukier całkowicie się w nim rozpuści.
krok 6 z 15
Następnie wlej truskawki w syropie do garnka z dżemem i rozgrzej na średnim ogniu. Zagotować dżem, cały czas mieszając.
krok 7 z 15
Do ugotowanego dżemu wlej resztę cukru i delikatnie wymieszaj.
krok 8 z 15
Gotuj dżem na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem na 4 godziny do ostygnięcia.
krok 9 z 15
Schłodzony dżem gotuj trzeci raz na małym ogniu przez 10-15 minut.
krok 10 z 15
Zalej żelatynę zimną wodą i pozwól jej dobrze pęcznieć.
krok 11 z 15
Podczas gdy dżem się gotuje, a żelatyna pęcznieje, umyj słoiki do przygotowania z dodatkiem sody. Wysterylizuj je w piekarniku, ponieważ słoiki muszą być suche, aby przechowywać dżem.
krok 12 z 15
Gdy dżem się ugotuje, wyłącz ogień. Przenieś namoczoną żelatynę do dżemu i wszystko dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić żelatynę.
krok 13 z 15
Przygotowany dżem truskawkowy z żelatyną wlać do sterylnych słoików.
krok 14 z 15
Słoiki z dżemem szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami. Następnie schłódź dżem, po czym stanie się gęsty i przenieś do przechowywania w ciemnym miejscu.
krok 15 z 15
Twój gęsty i aromatyczny deser truskawkowy jest gotowy. Nie przechowuj dżemu truskawkowego w domu. Możesz podawać go z herbatą.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *