Dżem truskawkowy z żelatyną i kwaskiem cytrynowym
0
2014
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
212,3 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
1,8 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
46,9 g
Uniwersalny dżem truskawkowy - może być stosowany jako deser i dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Konsystencja dżemu okazuje się jednorodna i dość gęsta, ponieważ żelatynę dodajemy podczas gotowania. A jasny kolor zostanie zachowany dzięki kwasowi cytrynowemu.
Składniki
Proces gotowania
Żelatynę namoczyć w osobnej misce w minimalnej ilości wody (aby przykryć granulki). Gdy żelatyna pęcznieje (po piętnastu do dwudziestu minutach), włóż ją do już lekko schłodzonego puree, wymieszaj. Ponownie włóż dżem do pieca i zagotuj go prawie do wrzenia. W ostatniej chwili dodaj kwasek cytrynowy, wymieszaj i wyjmij dżem z pieca.
Smacznego!