Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Puste truskawki na zimę
  4. ➠ Dżem truskawkowy w syropie

Dżem truskawkowy w syropie

1
5759
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 220 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania Trzy dni
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 63,8 g
* na 100 gr. produkt
Dżem truskawkowy w syropie
Zadowolony

Pyszne domowe dżemy to zazwyczaj jagody unoszące się w gęstym, słodkim syropie. Tę metodę gotowania można nazwać najdelikatniejszą dla jagód i owoców, ponieważ są one poddawane krótkiej obróbce cieplnej w kilku przejściach.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Posortuj truskawki, umyj jagody, odetnij zielone ogonki i wrzuć je do durszlaka, aby spuścić wodę.
krok 2 z 6
Zrób słodki syrop. Wsyp cukier do osobnego pojemnika i wlej do niego 200 ml. woda. Syrop doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.
krok 3 z 6
Zanurz jagody w gorącym syropie, delikatnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 godzin. W tym czasie jagody zaczną soku, a syrop zwiększy swoją objętość.
krok 4 z 6
Następnie łyżką cedzakową wyjmij jagody z syropu. Ponownie włóż syrop do ognia, zagotuj i gotuj przez 5-7 minut.
krok 5 z 6
Ponownie zanurz jagody w gorącym syropie i pozostaw na 10-12 godzin, w tym czasie zaleca się kilkakrotne wymieszanie jagód w syropie. Powtórz tę procedurę jeszcze 1-2 razy.
krok 6 z 6
Doprowadź syrop po raz ostatni do wrzenia, gotuj przez 5-7 minut, następnie włóż do niego jagody, zagotuj dżem i włóż do suchych wysterylizowanych słoików. Jeśli jagody były wodniste, a syrop okazał się bardzo płynny, to ostatnim razem można go gotować przez nieco ponad 15-20 minut. Taki wspaniały dżem jest pyszny z herbatą i domowymi naleśnikami.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

Komentarze (1) 1

Dodaj
Helena 04-06-2021 08:33
Taka ilość wody NIE rozpuści takiej ilości cukru. Musiałem dodać do 150 g i sok z cytryny.
odpowiedzieć
Administracja strony
Dzięki, poprawione!

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *